Какао алкалізований 250 г

60

Вес – 250 г
Жирность – 10%
Производитель Индонезия

8 в наявності

Артикул: 0803 Категорії: , Позначки: , ,

Опис

Какао алкализированный получается  путем измельчения в порошок маложирного какао-жмыха, полученного в результате прессования какао-тертого. При обработке какао щелочами какао-порошок обретает более изысканные вкусовые качества, повышается аромат и изменяется цветовая гамма какао-порошка, он становится более тёмным и насыщенным.
Какао алкализированный легче растворяется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком.
Применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Продукт применяется для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных глазурей и изделий, а также для вафельных прослоек и начинок конфет, шоколадного масла и маргарина, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

В какао содержится очень много белков, жирных кислот, которые благоприятно регулируют количество холестерина в крови человека. Какао-порошок содержит клетчатку, витамины, важнейший из которых – фолиевая кислота, в нем много цинка и железа, натурального меланина – пигмента, который имеет функцию  поглощать и нейтрализовать вредные для организма ультрафиолетовые и инфракрасные лучи. Подробнее
При использовании алкализированного какао – порошка в хлебопекарной и кондитерской промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%.

Больше информации тут

Характеристики:

Вес – 250 г
Жирность – 10%
Производитель Индонезия

Магазин для кондитеров “Два зайца” – это широкий ассортимент товаров для Ваших кулинарных шедевров!

  • быстрая обработка заказа
  • актуальное наличие товара на складе
  • доставка по всей территориии Украины (Львов – возможен самовывоз)
  • проверенное качество
  • без минимального заказа!

Какао алкалізований отримується шляхом подрібнення в порошок мало жирного какао-макухи, отриманої у результаті пресування какао тертого. При обробці какао лугами какао-порошок набуває більш витончених смакових якостей, підвищується аромат та змінюється кольорова гамма какао-порошку, він стає більш темним та насиченим
Какао алкалізований легше розчиняється у воді, в порівнянні з натуральним какао-порошком.

Використовується в кондитерській, хлібопекарській та молочній промисловостях
Какао використовується для приготування широкого спектру високоякісних шоколадних глазурі та виробів, а також для вафельних прошарків і начинок цукерок, шоколадного масла і маргарину, морозива, борошняних та кондитерських виробів

В какао міститься дуже багато білків, жирних кислот, які регулюють рівень холестерину у крові людини. Какао-порошок містить клітковину, вітаміни, важливіший з яких – фолієва кислота, в ньому багато цинку і заліза, натурального меланіну – пігменту, який має здатність поглинати і нейтралізувати шкідливі для організму ультрафіолетові та інфрачервоні промені. Детальніше 
При використанні алкалізованого какао-порошку в хлібопекарській та кондитерській промисловості зменшують дозування від 20 до 50%

Більше інформації тут

Характеристики:

Вага – 250 г
Жирність – 10%
Виробник Індонезія

Магазин для кондитерів “Два зайці” – це великий асортимент товарів для Ваших кулінарних шедеврів!

  • швидке оброблення замовлення
  • актуальна наявність товарів на складі
  • доставка по всій території України (Львів – можливий самовивіз) 
  • перевірена якість
  • без мінімального замовлення! 

Что такое алкализованный какао

Доставка и оплата

Доставка

1. Доставка по Украине
Укрпочта, Новая почта (по расценкам перевозчика за счёт покупателя). Отправляем в день оплаты либо в следующий рабочий день при оплате в выходной или не рабочее время.

2. Самовывоз
Магазин Два зайца – Львов, ул. Выговского, 102, ТВЦ Пивденный, ТЦ Центральный, Вторая торговая линия, №2/14а (2 этаж, за лифтами). ВТ-ВС 10:00 – 19:00 (понедельник – выходной)

Оплата

1. Непосредственно на сайте через форму оплаты

2. Через терминалы самообслуживания на карту Приват Банка 5168 7451 1991 5541 Лисавкин П.А.

3. При самовывозе товара – наличными или картой

Мы не отправляем товар наложенным платежом. Отправка товара осуществляется после 100% оплаты.

Как пройти в магазин:

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.