Опис
Крахмал кукурузный – это крахмал, полученный из кукурузного зерна.
В кондитерской сфере, кукурузный крахмал используется как:
- загуститель кремов, пудингов и других кондитерских смесей;
- хорошая смесь для посыпки рабочей зоны при раскатывании мастики;
- один из ингредиентов сладкой выпечки.
Он обладает быстро застывающей структурой и используется в хлебобулочной отрасли для контроля плотности теста и предоставляя крошащиеся свойства сухим бисквитам и крекерам. Крахмал кукурузный помогает контролировать корочку в продуктах, которые выпекаются. Он увеличивает рассыпчатость теста и панировочных сухарей, помогает контролировать вязкость теста.
Используется в производстве концентратов супов, пудингов, киселей, желе, фруктовых и молочных десертов, различных типов соусов, паштетов и паст
В своем составе крахмал кукурузный содержит 83,5% грамма углеводов (калоризатор). В нем присутствует кальций, фосфор, натрий, калий и в небольшом количестве магний. Он является источником витамина РР.
Характеристики крахмал кукурузный:
Масса: 250 г
Энергетическая ценность 329 ккал на 100 грамм продукта
Производство: Украина
Магазин для кондитеров “Два зайца” – это широкий ассортимент товаров для Ваших кулинарных шедевров!
- быстрая обработка заказа
- актуальное наличие товара на складе
- доставка по всей территории Украины (Львов – возможен самовывоз)
- проверенное качество
- без минимального заказа!
Крохмаль кукурудзяний – це крохмаль, отриманий з кукурудзяного зерна.
В кондитерській сфері, кукурудзяний крохмаль використовується як:
- загущувач кремів, пудингів та інших кондитерських сумішей;
- хороша суміш для посипання робочої зони при розкачування мастики;
- один з інгредієнтів солодкої випічки.
Він володіє швидко застигає структурою і використовується в хлібобулочної галузі для контролю щільності тесту і надаючи кришаться властивості сухим бісквітів і крекери. Крохмаль кукурудзяний допомагає контролювати корочку в продуктах, які випікаються. Він збільшує крихкість тесту і панірувальних сухарів, допомагає контролювати в’язкість тіста.
Використовується у виробництві концентратів супів, пудингів, киселів, желе, фруктових та молочних десертів, різноманітних типів соусів, паштетів та паст
У своєму складі крохмаль кукурудзяний також містить 83,5% грами вуглеводів (калоризатор). У ньому присутній кальцій, фосфор, натрій, калій і в невеликій кількості магній. Він є джерелом вітаміну РР.
Характеристики:
Маса: 250 г
Виробництво: Украина
Магазин для кондитерів “Два зайці” – це великий асортимент товарів для Ваших кулінарних шедеврів!
- швидке оброблення замовлення
- актуальна наявність товарів на складі
- доставка по всій території України (Львів – можливий самовивіз)
- перевірена якість
- без мінімального замовлення!
Відгуки
Відгуків немає, поки що.