Опис
Сироп глюкозы – это сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий.
Сироп глюкозы задерживает рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и лучшую консервацию вашим продуктам, предотвращая их от высыхания.
Используется для выпечки, приготовления мороженого и в кондитерском производстве.
Сироп глюкозы растворим в воде и плавится при температуре 60°С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревайте выше 100°С
Имеет свойство не засахариваться и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. Тем самым это является мощным средством против «старения» изделия, черствения и высыхания. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус
Небольшое количество сирота глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженого, сорбета, парфе). Десерты станут более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда, даже если вы не пользовались мороженицей, медленно тают.
Характеристики:
Вес: 400 гр
Магазин для кондитеров “Два зайца” – это широкий ассортимент товаров для Ваших кулинарных шедевров!
- быстрая обработка заказа
- актуальное наличие товара на складе
- доставка по всей территориии Украины (Львов – возможен самовывоз)
- проверенное качество
- без минимального заказа!
Сироп глюкози – це солодка основа для випічки та кондитерських виробів
Сироп глюкози затримує рекристалізацію цукру і забезпечує м’якість, свіжість та кращу консистенцію вашим продуктам, запобігаючи їх висиханню
Використовується для випічки, приготування морозива і в кондитерськім виробництві
Сироп глюкози розчинний у воді і плавиться при температурі 60°С. Для отримання бажаної в’язкості і текучості нагрійте сироп, але не нагрівайте вище 100°С
Має якість не зацукровуватися і зберігати вологу у виготовленому продукті, що допомогая продуктам, в які він був доданий, мати більш ніжну текстуру, виглядати свіжіше і не висихати. Тим самим це є міцним засобом проти “старіння” виробу, черствіння та висихання. Він також збільшує об’єм продукту і збагачує його смак.
Невелика кількість сиропу глюкози, додана до фруктового або ягідного пюре, поліпшить текстуру заморожених десертів (морозива, сорбету, парфе). Десерти стануть більш щільними, гладкими, з дрібними кристалами льоду, навіть якщо ви не користувалися мороженицею, повільно тануть
Характеристики:
Вага: 400 гр
Магазин для кондитерів “Два зайці” – це великий асортимент товарів для Ваших кулінарних шедеврів!
- швидке оброблення замовлення
- актуальна наявність товарів на складі
- доставка по всій території України (Львів – можливий самовивіз)
- перевірена якість
- без мінімального замовлення!
Відгуки
Відгуків немає, поки що.