Опис
Рецепт: Чізкейк “Груша – Горгонзола”
Детальний і перевірений рецепт приготування чізкейку “Груша – Горгонзола”. Ніжний вершковий чізкейк із пряним ароматом та смаком Горгонзоли в поєднанні з грушевим мусом.
Покроковий опис всіх процесів приготування. Точна розваговка продуктів. Сторінка з докладним поясненням щодо підбору інгредієнтів та інвентарю. У рецепті розібрано всі нюанси та подробиці технології приготування. Ви дізнаєтеся про продукти, що та чим замінити. Також у рецепті зібрані всі корисні навчальні посилання на обширні відео уроки для кондитерів. Передбачено можливість перерахунку рецепту під форму іншого розміру та виду. А також формула прорахунку повної та скороченої собівартості готового десерту. Це повноцінний робочий інструмент як домашнього кондитера, так професіонала.
Техкарта: таблиця необхідних інгредієнтів, докладний опис технологічного процесу, калькуляція вартості виробництва, необхідний інвентар
Ціни: внесення закупівельних цін, бажаної заробітної плати, вартості електроенергії
Таблиця перерахунку рецепту під форму іншого розміру (кругла/прямокутна)
Примітки: тонкощі роботи з інвентарем та інгредієнтами, посилання на навчальні відео, статті тощо.
Системні вимоги: Microfoft Excel 2010 і вище. Сумісно із мобільною версією MS Excel.
Після завантаження таблиці підключення до Інтернету не потрібне.
